Go Back
Stampa

Pasta frolla all'olio di girasole

Piatto Dessert
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Porzioni 4 persone
Chef mariangelabonera

Ingredienti

  • 200 g farina
  • 40 g zucchero
  • 40 g olio di girasole
  • 10 g amido di mais
  • 45 g latte vegetale

Istruzioni

  1. Mescolate tutti gli ingredienti e impastate con le mani fino ad ottenere un panetto.

  2. Lasciate riposare 10 minuti in frigo

  3. Stendete con un mattarello e ricavate 4 cerchi (usando un bicchiere o un coppa pasta) oppure adagiate la frolla sulla tortiera oliata o foderata di carta forno (se non è in silicone) fino a farla aderire bene

  4. Bucherellate la frolla con la forchetta per impedire che gonfi durante la cottura. Adagiateci sopra un foglio di carta forno che avrete ritagliato delle dimensioni delle crostatine e adagiateci sopra dei fagioli secchi. Io uso delle apposite biglie da pasticciera per la cottura in bianco.

  5. Cuocete per circa 15 minuti se avete scelto di fare 4 tartelette, fino a 20 minuti se fate una crostata. L'impasto deve essere colorato, ma non troppo scuro, ed è normale che la crostata sembri morbida uscendo dal forno, ma si indurirà raffreddandosi.