crumble-vegan
Ricette dolci

Crumble di mele e pere (vegan)

Che ne pensate di un dolce autunnale che si prepara in 5 minuti con soli 4 ingredienti?

Il crumble è uno di quei classici dolci brutti ma buoni, perché non ha alcuna forma: l’ideale è servirlo in terrine monoporzione.

Io ho acquistato all’Ikea queste mini teglie che sono perfette sia per preparazioni salate (mi immagino già una bella lasagna monoporzione o dei cannelloni) sia per quelle dolci.

Ma veniamo a noi. Che cos’è un crumble?

È un dolce inglese molto semplice a base di frutta cotta (tipicamente mele, pere, pesche, a seconda della stagione) ricoperta da uno strato croccante e dolce che somiglia alla pasta frolla sbriciolata, fatto di farina e zucchero. Come vedere, tutti ingredienti che chiunque ha in casa.

Va preparato in forno e servito preferibilmente tiepido accompagnato, eventualmente, da una pallina di gelato alla vaniglia.

Questa versione alle pere e alle mele aromatizzate alla cannella è molto autunnale e perfetta da degustare con una bella tazza di tè. Io ho scelto un rooibos vanigliato di Palais des Thés, una delle mie marche di tè preferita.

crumble-vegan-palais-des-thés

Naturalmente, questa versione è interamente vegetale e semplicissima da realizzare. Il risultato è assicurato: la croccantezza della parte superiore contrasta con la morbidezza della frutta cotta.

Per una versione ancora più golosa, sostituite una parte della farina con la farina di nocciole o di mandorle!

Crumble alle mele e pere (vegan)

Preparazione 5 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 2 porzioni
Chef mariangelabonera

Ingredienti

  • 2 mele piccole
  • 2 pere piccole o una grossa
  • 100 g farina tipo 0
  • 50 g zucchero preferibilmente di cocco
  • 80 g margarina o olio di cocco
  • succo mezzo limone
  • 1 cucchiaino cannella

Istruzioni

  1. Sbucciate e tagliate la frutta a pezzi piccoli. Bagnatela con il succo di limone e cuocetela in microoonde per 3 minuti circa

  2. In una terrina, versate la farina, lo zucchero e la margarina e sbriciolate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso

  3. Disponete la frutta in terrine o una piccola teglia adatta alla cottura in forno e cospargetela con la cannella

  4. Ricoprite la frutta con il composto sbriciolato e cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: