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    Plumcake vaniglia e cioccolato

    Penso che ormai sia chiaro, adoro i plumcake! Infatti, trovo che siano perfetti per la colazione, per la merenda, sono così semplici da preparare (non serve alcuno strumento particolare, solo due ciotole e un cucchiaio) e generalmente piacciono a tutti. Questa versione è molto golosa, non lo definirei esattamente un dolce sano, perché contiene zucchero, però è abbastanza leggero: è incredibile quanto sia morbido (e si conservi tale per 3-4 giorni avvolto nella pellicola trasparente) pure senza contenere né uova, né burro, né latte. L’ingrediente principale è il dessert al gusto vaniglia e al gusto cioccolato della marca Alpro, acquistabile in tutti i supermercati. Prima di iniziare a sperimentare la…

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    Frullato multivitaminico: i superfood Bioglan

    Vi piacciono i frullati? Io d’estate non mangerei altro! Questo non è un vero e proprio frullato, è quello che si chiama uno “smoothie bowl”, perché è più denso di un frullato e, perciò, si mangia e si serve su un piatto, guarnito con muesli e frutta fresca. Se vi state chiedendo “…perché?” la risposta è semplice: se non pubblichi uno smoothie bowl, su instagram non sei proprio nessuno. Qualsiasi pagina che si rispetta propone uno smoothie bowl e io non potevo rimanere indietro. La seconda ragione è che volevo presentarvi i prodotti che uso per fare i frullati, ovvero i superfood della marca Bioglan. Altro non sono che frutta…

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    Creme spalmabili: i grassi fanno male?

    Uno dei miei prodotti preferiti per la colazione ultimamente sono le creme spalmabili di frutta secca: mandorla, nocciole, arachidi e anacardi. Sono composte al 100% da frutta secca, senza alcuna aggiunta di zuccheri, sale o altri ingredienti e devo dire che pian piano ho iniziato a farne uso in cucina anche nelle pietanze salate. La crema più famosa è senza dubbio il burro di arachidi: immancabile ingrediente delle colazioni americane! Esistono però molte altre creme, a base di altri semi e frutta secca che sono, dal punto di vista nutrizionale, più interessanti e non meno gustose! Le mie preferite sono la crema di nocciole e la crema di mandorle. Recentemente…

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    Insalata di riso con noci e mele

    L’insalata di riso nella mia mente rima con pic-nic, grigliate estive e pranzi all’aperto. Quest’insalata di riso invece ha un sapore invernale, da mangiare tiepida a casa o, perché no, da portare via per un pranzo veloce. I tre ingredienti che la compongono sono le mele (sceglietele dolci e non troppo acerbe), i gherigli di noce e il tofu alle erbe o la feta greca, se non siete vegani o intolleranti. Per condirla, al posto dell’olio, ho usato un cucchiaio di crema di noci (arachidi, anacardi, noci e mandorle), perfetta!